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2 ハツタケ(食)


 

夏〜秋、特に初秋のころ若いマツ林によく発生します。
 傘の中央が浅くくぼみ、濃色の同心紋があります。
このキノコを手で触ると、やがて青緑色に変わる性質があります。
 大変よいだしが出ますので汁物、鍋物など利用範囲の広いキノコです。

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