陽だまりホームページ　|　柏崎の情報「陽だまり」　|　生活文化　|　語り継ごう柏崎の知恵ぶくろ（2）目次　|　5章　料理

語り継ごう柏崎の知恵ぶくろ (2)

　■5章■　料　理　

正確には「おばあちゃんの味」ということになります。この味を子供たちにも残しておきたくて……。

▲　れんこんのあん煮　▼

材料（５人分）

れんこん  200g
小豆　　  250g
砂糖　    100g
塩　　　　少々

【作り方】

1. れんこんは皮をむき、いちょう切りにして30分くらい酢水につける。
2. 塩を少々入れて好みのかたさにゆでる。
3. あずきは、こしあんにする砂糖100gと塩を少々入れて煮つめる。
4. よく水を切ったれんこんを入れて少し煮る。

以上　柏崎市老人クラブ連合会　編集・発行　「語り継ごう柏崎の知恵ぶくろ」2003/7/31より　　　　<<前頁へ　|　次頁へ>>

陽だまりホームページ　|　柏崎の情報「陽だまり」　|　生活文化　|　語り継ごう柏崎の知恵ぶくろ（2）目次　|　5章　料理